当社設置の無洗米機（�潟Nリキ 無洗米製造装置）はキレイ好き！
だから清潔・だから安心・だから安全
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　（株）クリキ社製　無洗米製造装置は、運転毎に機械を分解し
　　　　水道水を使い、残留米や付着糠等をしっかり洗浄・除去します。
　　　　常にきれいな状態を保ち、清潔・安全・安心な無洗米です。

�@　無洗米とは・・・

　　　　すでに、洗ってあるお米です。
　　　　したがって、炊飯時にお米を研ぐ（洗米）必要が有りません。　　

�A　無洗米製造方法・・・（重要ポイント！）

　　　　　（株）クリキ社製　無洗米製造装置　水注精米機ＳＹ２５０（右図参照）を
　　　　　 当社クリーンルームに設置。

　　　製造工程（右図参照）
　　　　　�T　流量調整フィーダー
　　　　　　　お米を毎秒一定量づつ、送り出します。
　　　　　　　原料に合わせて任意に流量を調整する事が出来ます。
　　　　　�U　一次洗米部　
　　　　　　　水道水を一定量づつ注ぎ、お米を洗います。
　　　　　　　原料に合わせて任意に水量を調整する事が出来ます。
　　　　　�V　脱水乾燥機　
　　　　　　　すすぎ・脱水部です。水道水ですすぎ、同時に脱水します。
　　　　　　　米肌を傷める事無く、米粒表面の水分を発散させます。
　　　　　�W　気流乾燥機　
　　　　　　　気流をあて、米粒表面の残りわずかな余剰水分を取り除き、
　　　　　　　お米の水分値を安定させ、長期保存を可能とします。
　　　　　Ｈ　補助ヒーター
　　　　　　　気中の水分含有量を一定にする為に使用します。
　　　　　　　雨の日など、湿気の多い時でも心配無用。
　　　　　手洗いの１０００倍の速さで洗い上げ、すばやく乾燥させます。
　　　　　 しかも、手洗いを２０００回繰り返した場合と同程度の効果が有ります。

　　　上記製造工程において、お米の品質（品種・産地・水分等）や、
　　　その日の環境（室内温度・湿度等）を考慮し、常に最良の品質に
　　　仕上がる様、細心の注意を払い運転方法を工夫しております。

�B　特徴・・・

　　　�T　安全です。
　　　　　水注精米機は、糠臭さと腐敗の原因となる物質や残留農薬などを
　　　　　抽出・除去し、再度常温で保存出来るように乾燥させる
　　　　　特殊な装置です。

　　　�U　安心です。
　　　　　水注精米機の除菌効果により、お米に付着する雑菌数が、
　　　　　お米１ｇに対して３０００個以内。通常の白米に対して１／４程度。
　　　　　しかも、脂肪酸度が低くなる為いたみにくくなっています。
　　　　　また、オゾン漂白・化学薬品・添加物等を一切使用していません。

　　　�V　美味しいです。
　　　　　人手で洗米するよりもムラが無く
　　　　　炊き上がりが一定。
　　　　　お米が持つ本来の味を生かします。
　　　　　水注精米する事により、
　　　　　お米の白度が上がり、また
　　　　　アリウロン層残留物を極限まで除去
　　　　　する為糠臭さが無くなり、
　　　　　舌触りも良くなります。
　　　　　（手洗いでは、
　　　　　　　　どうしても残ってしまいます。）

　　　�W　経済的です。
　　　　・洗米に関わる水道代が節約
　　　　　　　　　　　できます。（約１／１０）
　　　　・人手、時間が節約できます。
　　　　・洗米によるロスが無くなります
　　　　　（水と一緒に流してしまう栄養分はお米の質量の３〜５％）
　　　　・栄養分を逃さず、炊飯時に一割程度炊き増えします。

�C　取扱い・炊飯方法・・・

　　　　　 　　 ・保管方法・炊飯時の計量は通常白米と同じです。

　　　　　・水かげんは少し多い目。（お好みにより増減して下さい。）

　　　　　・水につけておく時間は、通常３０分の所２０分で充分です。

　　　　　・水を加えたときに出る白いニゴリは、
　　　　　　お米のデンプン質ですので、そのまま炊飯して下さい。
　　　　　　気になる様でしたらその水は捨てて頂いても結構です。

上記の様な理由により、
　当店では平成４年９月に米穀店では初めて無洗米機を導入。
　以来、お客様より御好評を頂いております。